Quand on a un programme chargé, il n’est pas toujours évident de se lancer dans un dessert alambiqué. Pourtant, une petite touche sucrée permet de finir un repas tout en douceur. Alors comment trouver, choisir et préparer un dessert rapide ?

Comme son nom l’indique, le dessert rapide est… rapide !

dessert rapideIl se prépare en vingt minutes grand maximum et se cuit (si cuisson il y a) en moins d’heure heure. Pas de fastidieuse étape (type dénoyautage manuel), pas d’action répétée sur plusieurs jours comme pour les interminables marrons glacés. Vous n’aurez pas non plus besoin de laisser reposer la préparation ni d’attendre entre les différentes étapes de la recette.
Dans l’idéal, le dessert rapide peut mettre être préparé plusieurs heures voire un ou deux jours à l’avance, c’est par exemple le cas des glaces ou des marbrés.

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Dessert rapideNombre de pagesPrix
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Le dessert rapide est également facile à réaliser   

Les étapes principales se résumeront à de l’épluchage, du mélange d’ingrédients, quelques pétrissages de pâtes (pas brisée) et parfois quelques nappages. Certains éléments comme les fruits ou les crèmes peuvent être achetés préalablement en supermarché pour gagner en temps et en simplicité.
Qui dit facile dit également réalisable seul, sans l’aide de personne, et avec un minimum de moyens techniques : un fouet, un plat et un four suffiront en général.
Par ailleurs, un dessert rapide est composé d’assez peu d’ingrédients et aura donc un aspect assez simple voire basique. A vous de faire un petit travail de présentation dans l’assiette (une feuille de menthe, un coulis de framboises…) pour rendre le tout plus appétissant !

Enfin, le dessert qui plaît au plus grand nombre

Le but du dessert est de faire plaisir à tous sans pour autant passer la journée aux fourneaux.
Pour cela, il faut viser juste. Quelques ingrédients incontournables vous permettront, quasiment à coup sûr, de régaler vos convives. On y retrouve notamment le chocolat, la vanille, les fruits rouges, les amandes ou encore la crème chantilly.
On évitera les saveurs trop atypiques comme le citron et autres agrumes, le gingembre, le café ou la tomate.

Si vous êtes en panne d’inspiration, voici quelques exemples de recettes simples et rapides, des valeurs sures qui raviront petits et grands : brownies, cookies, tartes (pommes, quetsches, fraises, framboises), clafouti, gâteau au yaourt ou au fromage blanc, crème brulée, crêpes, fondant au chocolat, gâteau roulé (à la confiture ou au chocolat), flanc, muffins… Mais avant toute chose, vous pouvez opter pour la préparation d’un BBQ avec un barbecue electrique.