Cookies aux pépites de chocolat

Rapides et simples à réaliser, les célèbres cookies aux pépites de chocolat ne requièrent que 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson ; ils rassemblent autour d’eux tous les gourmands amateurs de petits gâteaux biscuités. Soigneusement disposés sur un plat, ils sont faciles à déguster sur le pouce, entre amis ou en famille, auprès desquels ils remportent alors absolument tous les suffrages. De plus, cette recette dessert rapide ne requiert qu’un nombre restreint d’ingrédients de base assez courants, dont la liste est la suivante :

– 80 grammes de beurre
– 125 grammes de sucre roux
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 oeuf entier
– 150 grammes de farine
– 100 grammes de pépites de chocolat
et 1 cuiller à soupe de lait.
Confection de 20 cookies : 
cookies aux pepites de chocolatA l’aide d’une cuiller en bois, mélanger, dans une terrine, les 80 grammes de beurre mou aux 125 grammes de sucre roux et aux 2 sachets de sucre vanillé. Ajouter un oeuf entier à cette préparation, puis, les 150 grammes de farine. Bien mélanger le tout, toujours à l’aide de la cuiller en bois. Incorporer ensuite les 100 grammes de pépites de chocolat en mélangeant délicatement l’ensemble. Enfin, ajouter une cuiller à soupe de lait. Entre-temps, préchauffer le four à thermostat 6 (ou à 180 ° C) – environ 10 à 15 minutes. Avec une cuiller à café, déposer de petites boules de pâtes – relativement espacées les unes des autres pour qu’elles ne collent pas lors de la cuisson – d’un centimètre d’épaisseur, sur une tourtière ou une plaque de four. Enfourner les cookies ainsi confectionnés à mi-hauteur du four. Recommencer l’opération fournée après fournée, jusqu’à ce qu’il ne reste plus du tout de pâte dans la terrine. Une recette dessert rapide, à servir tiède, de préférence.